糖醋里脊是我国经典的名菜之一，江浙一带的糖醋里脊最为正宗。糖醋里脊选用猪的里脊肉切小块，然后裹上淀粉和面粉下油锅炸至金黄，最终在炒好的糖色中重复炒制，最终在撒上一把芝麻，出锅后的里脊外酥里嫩，酸甜可口，耐人寻味。
它之所以如此受广大群众欢迎，便是由于它的滋味，也是因它可认为人体身体弥补必定的糖分和蛋白质。
糖醋里脊的首要食材是猪里脊，猪肉自身就可认为人类供给优质蛋白质和必需的脂肪酸。
而猪里脊是猪肉最精华的当地之一，可以补肾养血、滋阴润燥。经常吃里脊肉可以滋阴补阳，湿润肌肤,缓解贫血症，促进肠胃的运动等成效。
并且猪里脊部分的肉所含肥肉十分少，是一头猪身上为数不多的瘦肉部分，假如忧虑吃猪肉会摄入过多的脂肪，无妨多吃里脊肉。
尽管糖醋里脊好吃，但它是糖油混合物，对瘦身人士不太友爱。假如真实想吃的话能恰当的吃几颗，但必定要操控。
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